Lättbakad mazarin som räcker till många
Ingredienser
Räcker till en fullstor långpanna
Mördeg
- 1 liter vetemjöl (eller glutenfri mjömix)
- 400 gram smör
- 3 dl strösocker
Mazarinfyllning
- 800 g mandelmassa
- 400 g smör
- 8 ägg
Glasyr
- 8 dl florsocker
- 1,5 msk vaniljsocker
- 0,5 – 1 dl vatten, citronsaft eller en blandning
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader
- Kör ihop alla ingredienser till mördegen i en matberedare
- Tryck ut mördegen i en långpanna med bakplåtspapper i
- Rör/vispa ihop smör och mandelmassa i matberedaren
- Rör ner äggen, och kör tills du får en bra massa
- Bred mazarinfyllningen över mördegen
- Grädda i 35-40 minuter längst ner i ugnen. Kakan ska vara fast (dvs inte rinnig), men behöver inte fått någon särskild färg
- Blanda florsocker med vatten och/eller citronsaft. Rör ned lite i taget tills konsistensen är lagom bredbar
- Bred ut glasyeren över kakan
- Låt svalna i kylskåp