När du vill bjuda på semlor till många, utan att behöva baka många semlor

Ingredienser

Kardemummarutor (1 långpanna)

• 300 g smör
• 8 dl socker
• 4 tsk kardemummakärnor
• 6 ägg
• 8 dl vetemjöl

Topping

• 6 dl vispgrädde
• 1 msk vaniljsocker
• 400 g mandelmassa
• Mandelspån (rostade)

Gör så här

• Sätt ugnen på 175 grader
• Stöt kardemumman i en mortel
• Smält smöret i en stor kastrull
• Rör ner socker, kardemumma och ett ägg i taget
• Tillsätt mjölet, och rör till en jämn smet
• Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna
• Häll smeten i långpannan
• Grädda ca 25 minuter
• Låt kakan svalna och skär i rutor
• Vispa grädden med vaniljsocker
• Riv mandelmassan
• Blanda mandelmassan med lite grädde till en bra konsistens
• Bre på mandelmassa på rutorna
• Spritsa över grädde
• Toppa med rostade mandelspån

Gör glutenfri

Till den glutenfria varianten gjorde jag en botten utifrån det här receptet. Smaka av med ganska mycket kardemumma. Sedan kan man toppa på samma sätt.